ciasto murzynek

Witam serdecznie w ostatnią sobotę stycznia!

Dziś przypominam Wam przepis na słodki smak dzieciństwa, a mianowicie ciasto murzynek. Delikatne, mocno czekoladowe, po prostu pyszne. Jak byliśmy dzieciakami to obok zebry i piernika był właśnie murzynek. Taki nasz obowiązkowy zestaw domowych słodkości. Ostatnio zamarzyła mi się taka podróż do przeszłości i oto jest szanowny Pan Murzynek, w całej swej okazałości.  Przepis poniżej. Do dzieła Moi Drodzy! I mały pssst jak odlejecie troszkę masy na polewę możecie dodać troszkę kakao. Nie będzie rzadka za to bardziej czekoladowa. Pychota! 

Murzynek

Składniki:

25 dag margaryny

½ szklanki mleka lub wody

Mniej niż 2 szklanki cukru

4 łyżki kakao

4 jajka

2 szklanki mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Margarynę, mleko, cukier, kakao  podgrzać do całkowitego rozpuszczenia. Następnie masę gotować na małym ogniu prze 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Odlać pół szklanki na polewę. Masę przestudzić. Po wystudzeniu dodać żółtka i wymieszać łyżką. Potem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać i zmiksować przez chwilę do uzyskania gładkiej masy. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do ciasta. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą blaszki i upiec. Piec w temp.170 stopni do suchego patyczka. 

 Słodkiej soboty życzy Justyna

***