pyszne domowe wafle

Wafle pamiętam z dzieciństwa jak mama przekładała je polewą czekoladową i dżemem wiśniowym albo robiła masę z mleka w proszku. Smakowały wybornie zarówno te z dżemem jak i z samą masą z mleka. I dziś jest tak samo:) Takie słodkie wspomnienie dzieciństwa - kolejna widokówka z przeszłości:) W dzisiejszym wpisie dzielę się z Wami przepisem starym jak świat :D na wafle przekładane masą z mleka w proszku. Standardowo jest banalnie szybko i prosto. To jedziemy z robotą:)

SKŁADNIKI:

pół szklanki mleka 

szklanka cukru

3/4 kostki margaryny

3.4 szklanki mleka w proszku

2 łyżki kakao

Mleko zagotować z cukrem mieszając aż do rozpuszczenia cukru. Następnie dodać margarynę. Ostudzić. Dodać mleko w proszku i kakao. Wszystko dokładnie wymieszać. gdy masa będzie chłodna przekładać wafle. W przeciwnym razie wyjdzie guma bo ciepła masa rozpuści wafle. 

Przełożone wafle przykryć papierem i obciążyć np. książką. Można kroić po kilku godzinach.

Serdeczności dla Was:)

Pozdrawiam Justyna 

domowe lody krówkowe

 Dzień dobry! 

Mam nadzieję, że u Was wszystko dobrze bo u mnie tak. Słoneczna pogoda jaką w ostatnich dniach mamy i grubo ponad 20- stopniowe temperatury zachęcają do zajadania się lodami. Oczywiście wiadomo można pójść do sklepu kupić pudełko lodów wziąć łyżeczkę i jeść jednak można też przygotować je samemu. Odkąd zobaczyłam na blogu aniagotuje.pl różne przepisy na lody własnej roboty postanowiłam przetestować jeden z nich i oto są : lody o smaku krówkowym, które robi się niezwykle ekspresowo i w dodatku tylko z 3 składników. Dodatkowo do ich zrobienich nie potrzebujemy maszynki do lodów. 

Do przygotowania domowych lodów krówkowych będziemy potrzebować :

1 puszka masy kajmakowej - masa krówkowa 460g

250 ml śmietanki 30 %

Opakowanie serka mascarpone - 250 g

Wykonanie:

Otwieramy puszkę kajmaku i odkładamy 3 łyżki, odkładamy do osobnej miseczki przyda się na koniec. Resztę kajmaku przekładamy do miski, dodajemy serek mascarpone i miksujemy. Dobrze schłodzoną śmietankę 30 % ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy do serowo-kajmakowej masy i jeszcze chwilę wolno miksujemy. Nie musi być dokładnie, wtedy lody będą bardziej puszyste. Wykładamy powstałą masę do pojemnika w którym będziemy mrozić lody następnie na wierzch kładziemy łyżką resztę kajmaku. Pojemnik z lodami umieszczamy w zamrażalniku na ok. 6 godzin. 

Tak przygotowane lody są świetną i zdrowszą alternatywą jak te ze sklepu. W dodatku jak wspomniałam wcześniej zawierają tylko 3 składniki przez co są też tanie w przygotowaniu ale za to jakie smaczne. Można się nimi zajadać do woli. Serdecznie polecam każdemu kto uwielbia lody czy to latem na ochłodę czy zimą by nieco rozpieścić swoje podniebienie w mroźny dzień. 

Pozdrawiam Iwetta 

miodek z mniszka lekarskiego

Dzień dobry :)

Maj to u mnie początek robienia przetworów na zimę. Wiem brzmi śmiesznie zwłaszcza, że jeszcze daleko do naszych polskich owoców i warzyw:) Jednak łąki zostały już ubogacone ziołami i kwiatami które mają mnóstwo prozdrowotnych właściwości. Mamy już pokrzywę, mniszek lekarski, krwawnik, rumianek pospolity czy bluszczyk kurdybanek. Dziś podam Wam przepis na pyszny i zdrowy miód (a raczej syrop) z mniszka lekarskiego:

Potrzebujemy około 500 sztuk kwiatów mniszka (zebranych w słoneczny dzień), 1 litr wody, 1 kg cukru oraz sok z jednej cytryny. Kwiaty mniszka po zerwaniu rozkładamy na papierze aby uciekły z nich robaczki. Następnie wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Odstawiamy na kilka godzin. Następnie odcedzamy i do powstałego wywaru dodajemy cukier i sok z cytryny. Gotujemy na małym ogniu około dwóch godzin aż syrop zacznie gęstnieć. Powstały specyfik przelewamy do buteleczek lub słoiczków wcześniej wyparzonych. Z podanego przepisu wychodzi około 6 słoiczków syropu (po 180 g czyli wielkość tych słoiczków jak po koncentracie pomidorowym).

Syrop z mniszka lekarskiego ma szeroki wachlarz zastosowań. Działa przeciwzapalnie żółciopędnie i moczopędnie. Wspomaga w infekcjach górnych dróg oddechowych jak i pobudza działanie soków żółciowych. Smakuje pysznie:)

Serdecznie polecam ten syropek. Dobrze gdyby znalazł się w Waszych domowych apteczkach. O swoje zdrowe warto dbać w sposób jak najbardziej naturalny (wiem że jest tu sporo cukru a on nie jest zdrowy ale syrop spożywamy w małych ilościach tylko jedną łyżeczkę na dzień - profilktycznie a w czasie infekcji około 3 łyżeczek które możemy dodać do niesłodzonej już herbaty).  A więc: koszyki w dłoń:D

P.S. Syropu z kwiatów mniszka lekarskiego nie powinny stosować osoby chore na cukrzycę lub mające wrzody żołądka. W takich przypadkach można pić herbatkę z suszonego ziela mniszka.

Pozdrawiam Was wiosennie i słonecznie:)

Do usłyszenia Justyna 

***

pasta jajeczna na kanapki

 Witajcie Kochani Czytelnicy! 

Maj się nam rozkręca, a w raz z rozkwitem drzewek i krzewów pojawiają się smaczne i zdrowe nowalijki. Cebulką posadzona w doniczce na parapecie obfituje w szypiorek chociaż ten pojawił się też już swego czasu w naszym ogródku. Oprócz szyczpiorku warto spróbować też smacznej sałaty i rzodkiewki. Nie ma teraz nic lepszego, trzeba jeść póki trwa na nie sezon. A ja dzisiaj przedstawię Wam prosty przepis na pyszną pastę jajeczną ze szypiorkiem na równie smaczne Wiosenne śniadanie. Zatem do dzieła!

Pasta jajeczna 

3 jajka

3 łyżki majonezu 

łyżka masla

garść posiekanego szczypiorku lub 1 posiekana cebulką 

sól i pieprz do smaku 

Wykonanie :

Jajka gotujemy na twardo. U mnie czas gotowania jajek wynosi 10 minut. Najlepiej ugotować je w osolonej wodzie wtedy będą się lepiej obierać. Następnie ostudzone i obrana jajka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ścieramy jajka do miseczki w której powstanie pasta. Dodajemy masło, szczypiorek, majonez, sól i pieprz. Całość mieszamy. Smarujemy pieczywo pastą i podajemy np. z ogórkiem kiszony lub innymi dodatkami.

Udanej soboty życzę 

Iwetta 

***

ciasto mieszane

Hejka!

Majóweczka nam się dziś zaczyna. Jak pogoda dopisze to odpalamy grilla i rozpoczynamy sezon na pieczone kiełbaski szaszłyki i inne takie;) Żeby nie nadwyrężać naszego układu pokarmowego lepiej upiec więc przy okazji proste ciasto bez mas i kremów. Żeby nam się nie gryzły z kiełbaską czy karkóweczką:) I oto jest: najprostsze ciasto z możliwych. Wrzucamy wszystkie składniki do miski mieszamy mikserem kilka minut przekładamy do foremki (u mnie keksówka) i pieczemy około 45 minut (do suchego patyczka). Ciasto jest wilgotne nie za słodkie takie w sam raz do ciepłej herbaty po grillowaniu. Zachęcam do wypróbowania.

Pozdrawiam wiosennie:)

Ciasto mieszane

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka wody gazowanej

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki oleju rzepakowego

2 jajka

1 łyżeczka sody

1 łyżka kakao

4 łyżki dżemu (mogą być powidła śliwkowe dżem wiśniowy lub truskawkowy albo porzeczkowy)

opcjonalnie suszona żurawina lub rodzynki obtoczone w mące.

Do usłyszenia Justyna