domowa pieczeń na kanapki

 Dzień dobry w sobotę! 

Czy kanapki mogą być zdrowe? Owszem, jeśli przygotujemy je z dobrej jakości składników. Ja dziś polecam prostą w przygotowaniu pieczeń z mięsa mielonego, którą robi się naprawdę szybko a smakuje wyśmienicie. Najbardziej lubię kanapki z własnoręcznie upieczonego chleba z dodatkiem prawdziwego masła, na wierzch domowa pieczeń i plasterki pomidora z własnego ogródka. Lato ma dla nas wiele darów, czy umiemy je docenić? Sierpień opływa w pomidory, maliny, śliwki, jabłka itp. Warto się nimi zajadać póki są. Zachęcam Was też do upieczenia pieczeni, będziecie zachwyceni :) 

Składniki :

1 kg mięsa mielonego ( u mnie mięso mielone z karkówki i łopatki) 

3/4 kubka jogurtu naturalnego (400g)

przyprawy : przyprawa do mięsa Prymat, pieprz, sól, słodka papryka, czosnek staropolski 

Wykonanie :

Mięso umieszczamy w misce, dodajemy jogurt naturalny i przyprawy. Wszystko mieszamy ręką do uzyskania gładkiej konsystencji. Przekładamy do foremki na pasztet ( u mnie aluminiowa), wygładzamy wierzch i posypujemy przyprawami ( można też użyć pieprzu kolorowego). Wkładamy do piekarnika i pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach. 

Pozdrawiam 

Iwetta

***

prosty deser z borówkami

 Dzień dobry w sobotę! 

Jak sobie radzicie z wysoką temperaturą? Macie jakieś sprawdzone patenty na ochłodę? Ja piję wodę, ale jem też zrobione przez siebie lody malinowe ( oczywiście w domu bo na dworze za gorąco), szykuję też lekkie jedzenie a i dobry deser się znajdzie. Sezon na borówki jeszcze trwa, warto wykorzystać go na maxa i szykować smakołyki z tymi zdrowymi owocami. Dziś przychodzę do Was z przepisem na prosty deser w pucharkach. Potrzeba tylko śmietankę, serek mascarpone, owoce i dodatki. Zachęcam Was do zrobienia takiego deserku, bliscy na pewno się ucieszą.

Składniki :

opakowanie śmietanki 30 %

opakowanie serka mascarpone ( jeśli nie lubisz to można pominąć)

podłużne biszkopty

borówki 

czekolada 

odrobiną cukru pudru

Wykonanie :

Śmietankę wlewamy do wysokiej miski, wsypujemy odrobinę cukru pudru do smaku oraz serek mascarpone. Wszystko miksujemy aż zrobi się sztywne. Następnie przygotowany krem śmietanowy wykładamy do pucharków. Borówki myjemy, osuszamy i dekorujemy masę, wbijamy też podłużne biszkopty i posypujemy czekoladą. Dodatki do takiego deseru mogą być różne, takie jakie lubicie najbardziej. Może to być kolorowa posypką, frużelina owocowa, pokuroszne herbatniki, a także inne owoce typu truskawki, maliny itp. Całość można u dekorować listkami mięty. 

Słodkiej soboty

Iwetta

***

ogórki na kanapkę

Hej, 

pozostajemy dalej w klimacie przetworów na zimę. Kolejny przepis to ogórki na kanapkę z curry. Banalny i niedrogi przepis na ogórki na zimę. Można użyć warzyw trochę przerośniętych, a i tak będą pyszne.

Składniki:

3 kg ogórków gruntowych

2-3 czerwone papryki

Ogórki pokroić w plastry wzdłuż lub w słupki a paprykę w paski. Warzywami napełnić słoiki.

Zalewa:

4 szklanki wody

3,5 szklanki octu

3,5 szklanki cukru

po 2 łyżki ziaren gorczycy, czarnego pieprzu i ziela angielskiego

1 łyżka curry

2 łyżki soli

Zalewę zagotować i zalać nią warzywa. Zakręcić słoiki i pasteryzować 10 minut w garnku z wodą lub 20 minut w piekarniku z termoobiegiem w temp. 120 stopni.

Pozdrawiam 

Justyna 

***

sałatka z żółtego patisona w słoikach na zimę

 Hej,

lato w pełni więc zamykamy je do słoika :D

U mnie obrodziły żółte patisony, obdzieliłam już nimi rodzinę i znajomych, smażyłam, dusiłam, a teraz pora na sałatkę z nich na zimę:

 2 kg patisonów (młodych, nieprzerośniętych)

1 kg cebuli

1-2 papryki czerwone lub zielone

kilka marchewek

Patisony kroimy w plasterki, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w talarki lub piórka, paprykę w paseczki.

Zalewa:

 2 szklanki wody

1/2 szklanki octu

1/4 szklanki cukru

po kilka kulek ziela angielskiego i pieprzu

2-3 listki laurowe

łyżeczka gorczycy

łyżeczka nasion kopru (z baldachimu)

Wszystkie składniki zalewy zagotować, dodać warzywa i gotować na małym ogniu przez około20-30 minut. Gorącą sałatkę nałożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zamknąć i pasteryzować około 5 minut (ja pasteryzuję w piekarniku w termoobiegu 120stopni przez 20 minut).

Pozdrawiam 

Justyna 

***