ciasto Milky Way

Czeeeeść! 

Kto z nas nie zna smaku słynnego batonika z mlecznym nadzieniem? Ja osobiście poznałam tę słodkość w latach 90 czyli cho cho i jeszcze trochę. Czasem w ramach sentymentu wracam do niego i spałaszuję naraz nawet dwa;) albo upiekę sobie ciasto którego krem przypomina nadzienie naszej dzisiejszej kulinarnej gwiazdy. Ciasto jest bardzo smaczne ale i bardzo słodkie. Mimo tego kosmicznego stopnia słodkości czasem warto je upiec. Do niesłodzonej kawy lub herbaty będzie w sam raz;)

Składniki na biszkopt:

6 jajek

3/4 szklanki cukru

1 szkl mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki ciemnego kakao

Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Dodać żółtka przesianą mąke z proszkiem do pieczenia i kakao.Wymieszać delikatnie łyżką. Piec ok. 20 - 25 minut w temp. 170 stopni. Wystudzić. Przekroić na dwa blaty.

Składniki na mase mleczną:

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki cukru

opakowanie cukru waniliowego

250 g masła

2 szklanki mleka w proszku

Mleko zagotować z cukrami. Odstawić do wystudzenia. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Dodać mleko z cukrami. Na koniec wsypać mleko w proszku. Utrzeć na gładką masę. Przełożyć biszkopt. Polac polewą (rozpuścić 100 g czekolady w kąpieli wodnej z kilkoma łyżkami mleka).

Słodkiej soboty:)

Pozdrawiam Justyna

***

zupa-krem z zielonych szparagów

Witam bardzo serdecznie w przedostatnią sobotę czerwca! :) 

W poniedziałek zaczyna się astronomiczne lato zaś we wtorek kalendarzowe. Chociaż powiem Wam, że od wtorku mamy już tak ciepłą wręcz upalną pogodę iż można rzec, że ta pora roku już trwa. A wraz z nią na moim talerzu pojawiają się sezonowe potrawy i wypieki z pierwszych w tym roku warzyw i owoców. Jednymi z nich są zielone szparagi które po raz pierwszy w życiu jadłam. Nigdy wcześniej ich nie próbowałam ale zawsze musi być ten pierwszy raz więc kupiłam pęczek i przepadłam. Szparagi zielone są pyszne i zdrowe a zupka-krem jaką z nich przygotowałam to miła i lekka propozycja obiadu w letni i upalny dzień. 

Składniki :

pęczek zielonych szparagów 

kilka młodych ziemniaków 

1/4 kostki masła 200g

1 litr wody 

4 łyżki śmietanki 30 %

łyżka mąki pszennej 

przyprawy : łyżka Vegety Natur, płaska łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, ( sól można dosypać ale Vegeta sama w sobie już ją posiada) 

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Szparagi myjemy i usuwamy zdrewniałe końc.  Wodę wlewamy do garnka, wsypujemy Vegetę i przyprawy. Dodajemy do tego pokrojone ziemniaki i gotujemy przez ok 5 minut. Dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki szparagi i gotujemy do miękkości. 4 łyżki śmietanki łączymy w miseczce z łyżką mąki. Zaprawiamy gotującą się zupę. Następnie po pod gotowaniu blendujemy całość na krem. Podajemy ze zrobionymi z chlebka grzankami. Dobrze jest też przed blendowanie wyjąć kilka szparagów do dekoracji. 

Smacznej soboty życzy Iwetta

ciasto witaminka

Hej Hej!

Pogoda nam się rozkręca i z dnia na dzień robi się coraz cieplej i przyjemniej. W związku z tym zjadłoby się coś lekkiego i smacznego pod chmurką. Polecam Wam lekkie ciasto z musem z soku owocowego i budyniu oraz masą śmietankową z galaretką. Będzie smacznie zapewniam Was :) 

Ruszamy z robotą :D

Biszkopt:

5 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1/2 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Cały czas miksując dodajemy cukier a następnie żółtka oraz olej. Odkładamy mikser. Wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników. Ciasto wylewamy na blaszkę. Pieczemy około 40-45 minut w temp. 180 stopni.

Masa budyniowa:

sok marchwiowo-owocowy 850-900 ml

2 budynie śmietankowe

3/4 szklanki cukru (ja nie dodaję bo sok jak dla mnie jest wystarczająco słodki)

Sok przelać do rondelka odlać niecałą szklankę do rozpuszczenia budyniów. Ugotować budyń na soku. Przestudzić. Wyłożyć na wystudzony biszkopt.

Masa śmietankowa:

2 śnieżki

400 ml zimnego mleka

1 galaretka wiśniowa lub truskawkowa ( w sumie to może być każda jaką lubicie)

Śnieżki wymieszać z zimnym mlekiem i ubić mikserem. Galaretkę rozpuścić w szklance wody. Jak przestygnie dodać do bitej śmietany i zmiksować. Wyłożyć na mus. Wierzch można posypać startą czekoladą lub pokruszonymi herbatnikami w czekoladzie.

Słodkiej soboty Kochani:)

Pozdrawiam Justyna 

jogurtowe ciasto z rabarbarem

 Witajcie Kochani Czytelnicy! 

Zaczął się czerwiec to pora na typowo letnie ciasta. U mnie już truskawki powolutku się czerwienią także myślę, że wkrótce pojawią się tutaj na blogu różne pyszności z tymi owocami. Dodam, że co roku czekam z niecierpliwością na nasze ogródkowe truskawki a jak już są wykorzystuję je na maxa :) Zaś dziś będzie ciasto z rabarbarem, jogurtowe, pyszne, wilgotne, rozpływające się w ustach. Z kruszonką czyli tak jak lubię najbardziej. 

Przepis :

2 jajka

łyżeczka proszku do pieczenia 

łyżeczka sody oczyszczonej

pół opakowania cukru waniliowego 

120 g roztopionego i ostudzonego masła 

250 g mąki pszennej 

szczypta soli

125 g jogurtu greckiego

150 g cukru

1-2 łodygi rabarbaru 

Wykonanie :

Do miski wbijamy jajka, dodajemy ostudzone masło, cukier i cukier waniliowy oraz jogurt grecki. Miksujemy na gładką masę. Mąkę przesiewamy do drugiej miski, dodajemy do niej proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, szczyptę soli i mieszamy do połączenia sypkich składników. Do masy z jajkami, cukrami, masłem i jogurtem dodajemy mąkę z resztą suchych składników i miksujemy do uzyskania gęstej masy. Przelewamy do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Rabarbar myjemy, obieramy że skórki i kroimy w małe plasterki, kładziemy na cieście. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 40 - 45 minut w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem do tzw. suchego patyczka. Upieczone i przestudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.

Pozdrawiam Iwetta