babeczki marchewkowe

 Cześć Kochani Czytelnicy! 

Jej to już ostatnia sobota lutego! Niesamowite, a niedawno ten miesiąc się zaczął a tu już końcówka. Jak wspominacie luty 2023? Niezwykłe jest też to, że Wielkanoc za pasem. Ja wprost nie mogę się doczekać testowania nowych przepisów na wielkanocne potrawy i słodkości. Na pewno podzielę się nimi z Wami tutaj na blogu. A dziś propozycja na słodkie co nieco do herbatki albo kawki. Babeczki marchewkowe są proste w wykonaniu a mega smaczne. Zachęcam do upieczenia :)

Składniki :

2 jajka

125 ml mleka

125 ml oleju

300 g mąki pszennej 

4 łyżki cukru

2 łyżki cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1.5 szkl. startej marchewki 

Wykonanie :

Należy przygotować dwie miski. Do jednej wbijamy jajka, wlewam mleko i olej. Mieszamy mikserem. Do drugiej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i oba cukry. Suchą mieszankę do dajemy do płynnej masy. Wszystko miksujemy. Na koniec dodajemy 1.5 szkl. startej na drobnych oczkach marchewki. Wszystko mieszamy łyżką. Ciasto nakładamy do papierowych foremek na babeczki bądź do przystosowanej do tego foremki. Pieczemy 15 - 20 minut w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem. 

Słodkiej soboty 

życzy Iwetta 

***

Oponki na suchych drożdżach

 Dzień dobry😊

Zapraszamy na oponki na suchych drożdżach. Robi się je o tyle szybciej, gdy ktoś ma robot planetarny. Wrzuca się wszystkie składniki do misy, zakłada hak i czeka około 10 minut, aż robot wyrobi nam ciasto 🙂 oczywiście bez robota ciasto też nam wyjdzie😉

Składniki:

pół kg. mąki

opakowanie suchych drożdży (7g) 

60  g cukru

opakowanie cukru wanilinowego

80 g stopionego i ostudzonego masła

pół łyżeczki soli

2 łyżki wódki

300 ml ciepłego mleka

2 jajka w temperaturze pokojowej

Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie wykrawamy oponki. Zostawiamy na ściereczce lub tacce obsypanej mąka na około 20 minut by podrosły. Następnie smażymy na oleju w głębokiej patelni. Odsączamy na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem. 

Gotowe😁

Miłych ostatków☺

Justyna

drożdżówki z konfiturą wiśniową

Witam serdecznie! 

Nie wiem jak Wam ale mi zima sprzyja pieczeniu ciast i wszelkich słodkości. Latem też je przygotuję ale w większości są to te na zimno, z wiadomych przyczyn latem jest czasem za gorąco na pieczenie. Zima to idealny czas by sobie dogodzić i upiec coś pysznego. Dziś przychodzę z przepisem na drożdżówki z konfiturą wiśniową, są naprawdę pyszne i mega proste w wykonaniu. Zachęcam do pieczenia :) 

Składniki :

500 g mąki 

300 ml mleka 

5 dag drożdży 

3 łyżki cukru 

odrobina cukru waniliowego 

1 jajko

50 g masła 

konfitura wiśniowa 

Wykonanie :

W misce umieszczamy mąkę z cukrem waniliowym, w kubeczku emaliowanym łączymy drożdże z cukrem. Następnie wlewamy drożdże do mąki z cukrem waniliowym, dodajemy roztrzepane jajko, mleko, rozpuszczone i ostudzone masło. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie lekko posypujemy mąką, odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką, zostawiamy do wyrośnięcia tak ok. 1 godzinkę. Gdy ciasto podwoi swą objętość, wyjmujemy z miski, przegniatamy i dzielimy na części. Z każdej formujemy bułkę, następnie robimy w niej dziurkę kciukiem i zostawiamy do podrośnięcia. Gdy podrosną do dziurek dodajemy konfiturę wiśniową. Drożdżówki smarujemy mlekiem, wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 25 minut w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem. 

Pozdrawiam 

Iwetta 

***

Chlebek bananowy

Hej, 

naszło mnie ostatnio na coś słodkiego, a że w spiżarce aż przejrzewały banany to uznałam, że trzeba coś z nimi zrobić 😁 wyszedł chlebek bananowy, który polecam upiec każdemu, bo jest bardzo smaczny, szybki i prosty w przygotowaniu oraz obłędnie pachnący 😊

Keksówka: ok. 10cm x 20cm 

W jednej misce wymieszać 2 niepełne szklanki mąki (o poj. 250ml), po pół łyżeczki sody, proszku do pieczenia, soli i cynamonu. 

W drugiej misce rozgnieść np. widelcem dwa duże dojrzałe banany lub 3-4 mniejsze, dodać do nich 2 jajka, wymieszać. Następnie 1/3 szklankę cukru (lub pół szklanki jeśli ktoś lubi bardziej słodkie), pół kostki stopionego i ostudzonego masła oraz 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego. Wymieszać jeszcze raz, wsypać suche składniki, wymieszać (np. łyżką). Ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni grzałka góra-dół. Upiec do suchego patyczka (ok. 50 minut). 

Smacznego😊

Justyna 

***