cytrynowa babka wielkanocna

Dzień dobry! 

Zgodnie z zapowiedzą w ubiegłą sobotę dziś przedstawiam Wam przepis na babkę cytrynową. Myślę, że jest to idealna propozycja na jedną ze słodkości wielkanocnego stołu. Ciasto jest niesamowicie smaczne i aromatyczne. Cudownie pachnie cytrynką i najważniejsze jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Babka na załączonych dziś zdjęciach została upieczona i udekorowana przez współautorkę bloga a prywatnie moją siostrę Iwetkę. Cieszy więc nie tylko podniebienie ale też oko. Wygląda bardzo apetycznie więc będzie słodką dekoracją świątecznego stołu. Udanych wypieków Kochani! 

Przepis:

4 jajka

200 g masła 

1 szklanka cukru

1 szkl mąki pszennej tortowej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżka cukru waniliowego

1 lyzeczka proszku do pieczenia 

sparzoną skórka i sok z jednej cytryny

Wykonanie:

Całe jajka ubijam z cukrem przez ok. 10 minut na jasną, gęstą i puszystą pianę. Dodajemy cukier waniliowy i mieszamy. Masło roztapiam, dodajemy startą skórkę ze sparzonej cytryny oraz sok z tejże cytryny. Do drugiej miski przesiewany mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszane z proszkiem do pieczenia.DDo masy jajecznej dodaję sypkie składniki i miksuję na małych obrotach chwilę do połączenia składników. Do ciasta wlewam letnie masło ze skórką i sokiem z cytryny. Miksuje wszystko razem. Masę wylewam do posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą foremki na babkę bądź keksówki. Piekę 40-45 minut w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem do suchego patyczka. 

Lukier:

3 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki soku z cytryny

3 łyżki wody

Łączę wszystkie te Składniki aż powstaje lukier, następnie nim dekoruje ciasto a wierzch przed wystygnięciem lukru posypuję cukrowymi perełkami. 

sałatka warzywna z białą fasolką

Wiosenne cześć wszystkim! 

Dziś robimy sałatkę. Pyszną, smaczną i oczywiście szybką w przygotowaniu. Dobra na co dzień i od święta dlatego dziś podajemy na nią przepis. Świetnie sprawdzi się na wielkanocny stół. Niby sałatkę warzywną każdy zna ale nasza zamiast zielonego groszku konserwowego ma białą fasolkę z puszki.  Gorąco polecamy. 

PS. A już za tydzień kolejny świąteczny akcent na naszym blogu - jedna z gwiazd wielkanocnego stołu czyli szanowna Pani babka.  Do usłyszenia za tydzień. 

Składniki do sałatki 

kilka ugotowanych ziemniaków i marchewek

kilka ogórków kiszonych

puszka kukurydzy

puszka białej fasolki

2 jabłka 

mały por 

3 jajka

majonez 

sól i pieprz do smaku 

ewentualnie przyprawa do sałatek Prymat

Wykonanie: Wszystkie składniki kroimy w kostkę, następnie doprawiamy i wszystko mieszamy z majonezem. 

Smacznego!

***

ryba w cieście piwnym

Dziś polecam kolejne danie obiadowe własnoręcznie zrobione. Rybka w cieście piwnym z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty to strzał w dziesiątkę szczególnie na postny, piątkowy obiad. Trwa Wielki Post więc takie rybne obiadki w piątki są u nas na porządku dziennym, chociaż ogólnie w całym roku staramy się nie spożywać w mięs w tym dniu. Jeśli chodzi o przygotowanie ryby to tutaj pozostawiam Wam dowolność , bo możecie sobie usmażyć rybę jaką chcecie. U nas był to morszczuk.

Ryba w cieście piwnym

Szklanka piwa

Pół szklanki mąki

Łyżka octu

Łyżeczka płaska proszku do pieczenia

Wykonanie: Fileta rybnego  dzielimy na mniejsze kawałki. Robimy ciasto z mąki, piwa, octu i proszku do pieczenia. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta na naleśniki. Rybę obtaczamy w cieście i smażymy na złoty kolor. Ziemniaki obieramy, gotujemy, następnie odcedzamy, można stłuc lub podać całe. Posypujemy je koperkiem, a z kiszonej kapusty robimy surówkę : kiszona kapusta, jabłko, cebula, marchewka , doprawiamy solą i pieprzem i polewamy olejem. Na talerz wykładamy ziemniaki, rybę i surówkę. Smacznego! 

***

domowy sos do spaghetti

Witajcie Drodzy Czytelnicy!

Dziś wjeżdża na stół spaghetti w sosie bolońskim. Jest to propozycja na szybki i domowy obiadek. Bo tylko takim hołdujemy. Niech będzie prosty ale swojski, bo wiemy co dodajemy a żywność wysoko przetworzona niestety do zdrowych nie należy. Dlatego gotowym słoikom z sosem mówimy stanowcze nie. To co ? Działamy? Smacznej soboty życzą Justyna i Iwetta.

Przepis na spaghetti

·         Opakowanie makaronu spaghetti

·         Mały słoiczek koncentratu pomidorowego

·         30 dag mięsa mielonego

·         Sól, pieprz

·         Bazylia, oregano / majeranek

·         1 marchewka

·         ½ selera

·         Olej lub oliwa z oliwek

·         Cebula i czosnek

·         Parmezan lub inny starty ser

Wykonanie: Warzywa obierz, oczyść, cebulę posiekaj drobno w kosteczkę. Czosnek przeczy śnij przez praskę. Marchewkę i seler zetrzyj  na tarce. Na patelni wlej odrobinę oleju. Następnie wyłóż mięso i podsmaż, dodaj cebulkę i czosnek, dalej marchewkę i seler. Jak wszystko się lekko poddusi, przełóż do garnka, podlej bulionem warzywnym ( szklanka wody plus 3 łyżeczki Vegety Natur). Dodaj koncentrat pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu kilka minut. Na koniec dodaj sól, pieprz i czosnek staropolski Prymat. Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie  wedle przepisu na opakowaniu. Następnie wyłóż makaron na talerz, polej sosem i posyp startym serem lub jak w naszym przypadku posyp mrożoną pietruszką. 

***