drożdżowe ze śliwkami

 Dzień dobry w sobotę! 

Wreszcie zaczęła się jesień, cieszy mnie to niezmiernie i dziś przychodzę do Was z przepisem na pachnące jesienią ciasto ze śliwkami i cynamonem. Nie wyobrażam sobie tej pory roku bez sezonowych ciast, bez połączenia śliwki i cynamonu lub jabłka z tą cudowną korzenną przyprawą. Najbardziej lubię ciasto drożdżowe w połączeniu z owocami. Jest zdrowe, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Potem tylko chwila by wyrosło, następnie do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy i pieczemy te pyszności. Gotowi? To zaczynamy, jedziemy z przepisem. 

Składniki :

pół kg mąki pszennej 

2 jajka

szklanka mleka

100 g masła 

5 dag drożdży 

2 łyżki cukru

śliwki 

cynamon 

KRUSZONKA:

masło, cukier, mąka pszenna 

Wykonanie :

W kubeczek wkładamy pół kostki drożdży i dwie łyżki cukru. Mieszamy wszystko aż się rozpuści.W misce umieszczamy mąkę, jajka, podgrzane mleko, roztopione masło oraz rozczyn drożdżowy.  Całość mieszamy łyżką do połączenia składników. Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce i nakrywamy ściereczką. Czas wyrastania ciasta to ok. 30 minut może ciut więcej. Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki. Gdy ciasto urośnie w misce, smarujemy blaszkę masłem i wysypujemy bułką tartą. Umieszczamy ciasto, lekko przyklepujemy, na wierzch kładziemy śliwki, posypujemy cynamonem. Z masła, mąki i cukru robimy kruszonkę i sypiemy na śliwkowo - cynamonowy wierzch. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem do suchego patyczka. 

Słodkiego początku jesieni życzy Iwetta

***

nalewka nagietkowa

 Hej! 

Ten trunek na zdjęciach to nalewka z kwiatów nagietka:) Pomaga przy sytuacjach stresowych, stanach wyczerpania i osłabienia organizmu. Łagodzi stan zapalny migdałków. Można ją stosować zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie. 

UWAGA: preparaty z nagietkiem mogą uczulać dlatego aby uniknąć niepożądanych działań lepiej skonsultować się z lekarzem lub zielarzem.

Przepis:

60 g suszonych płatków nagietka zalać 500 ml wódki 40%. Szczelnie zamknąć i odstawić na dwa tygodnie w ciepłe miejsce bez zasięgu promieni słonecznych. Co drugi dzień wstrząsnąć naczyniem. Po dwóch tygodniach zawartość słoika przelać przez gazę i przecisnąć. Następnie ponownie przelać ale tym razem przez papierowy filtr do kawy. Gotową nalewkę przelać do butelki i odstawić do spiżarki. Używać w razie potrzeby.

Pozdrawiam Justyna 

pulpeciki w sosie koperkowym

Witajcie Kochani Czytelnicy! 

Dziś będzie przepis na przepyszne, lekkie i łatwe w przygotowaniu danie obiadowe. Każdy z nas lubi zjeść dobrze i zdrowo, w diecie gotowane jedzenie jest kluczowe by długo zachować zdrowie i siły witalne. Ja nie wyobrażam sobie ani w pracy ani w domu nie zjeść obiadu. W pracy zamawiam z restauracji a w domu gotuję sama, bądź robi to moja mama albo robimy na spółkę. Dzisiaj będą pulpeciki w sosie koperkowym a do tego ziemniaki i kiszony ogórek, co Wy na to? To co gotujemy?

Składniki na pulpety

• 500 g łopatki wieprzowej
• 1 bułka kajzerka
• 1 średnie jajko
• przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli i ziół prowansalskich oraz pół łyżeczki pieprzu

Składniki na sos koperkowy

• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 3 młode marchewki 
• 1/3 szklanki śmietanki 30 % - 125 g
• pełna łyżka mąki pszennej 
• pół pęczka koperku

 Wykonanie:

Mięso mielone ok. 500 g umieszczamy w misce, dodajemy wymoczoną i odciśnietą z nadmiaru  wody kajzerkę. Wbijamy jajko, dodajemy sól, pieprz, zioła prowansalskie. Jedną ręką wszystko dokładnie mieszamy aż powstanie jednolita mięsna masa. Formujemy pupleciki i układamy je na tacce. W garnku przygotowujemy warzywny bulion. Do drugiego garnka wlewamy 1 litr bulionu. Następnie wrzucamy pokrojoną w plasterki marchewkę, gotujemy chwilę. Po ok. 5 minutach gdy bulion będzie mrugał delikatnie wkładamy pulpety, nie obracamy ich by się nie rozpadły. Gotujemy do czasu aż wszystkie pulpeciki będą ugotowane. W miseczce łączymy 1/3 szklanki śmietanki kremówki z łyżką mąki pszennej. Energicznie rozkłócimy rózgą. Wlewamy mieszankę śmietankowo mączną do garnka z pulpecikami. Wszystko dokładnie delikatnie mieszamy i czekamy aż całość się zagotuje. Sos musi lekko zgęstnieć Na koniec dodajemy posiekany pół pęczku koperek. Podajemy z ziemniakami, kaszą, makaronem, oraz z ogórkiem kiszonym czy surówką obiadową. 

Smacznego życzy Iwetta

***

proste bułeczki śniadaniowe

Czeeść ;) 

Dziś na szybko super proste bułeczki bo czasem tak się zdarzy że zbraknie nam pieczywa. Wtedy warto zrobić takie szybkie bułki. Nie są idealne ale na pewno mają mniej chemicznych dodatków niż kupne.

Potrzebujemy:

• 2 szklanki mąki pszennej 
• 1 szklankę mleka
• 25-30 g świeżych drożdży
• łyżeczkę soli
• łyżka oliwy lub oleju (użyłam rzepakowego)

Drożdże zasypać cukrem i dodać letnie mleko (około 1/4 szklanki) oraz łyżkę mąki (rozczyn). Gdy drożdże zaczną "pracować" dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Uformować bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić aby podrosły. Upiec.

Jak tylko trochę przestygły opędzlowałam dwie z masłem i dżemem :DDD a wyszło mi 6 sztuk;)

Pozdrawiam!

Pozdrawiam Justyna