ciasto witaminka

Hej Hej!

Pogoda nam się rozkręca i z dnia na dzień robi się coraz cieplej i przyjemniej. W związku z tym zjadłoby się coś lekkiego i smacznego pod chmurką. Polecam Wam lekkie ciasto z musem z soku owocowego i budyniu oraz masą śmietankową z galaretką. Będzie smacznie zapewniam Was :) 

Ruszamy z robotą :D

Biszkopt:

5 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1/2 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Cały czas miksując dodajemy cukier a następnie żółtka oraz olej. Odkładamy mikser. Wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników. Ciasto wylewamy na blaszkę. Pieczemy około 40-45 minut w temp. 180 stopni.

Masa budyniowa:

sok marchwiowo-owocowy 850-900 ml

2 budynie śmietankowe

3/4 szklanki cukru (ja nie dodaję bo sok jak dla mnie jest wystarczająco słodki)

Sok przelać do rondelka odlać niecałą szklankę do rozpuszczenia budyniów. Ugotować budyń na soku. Przestudzić. Wyłożyć na wystudzony biszkopt.

Masa śmietankowa:

2 śnieżki

400 ml zimnego mleka

1 galaretka wiśniowa lub truskawkowa ( w sumie to może być każda jaką lubicie)

Śnieżki wymieszać z zimnym mlekiem i ubić mikserem. Galaretkę rozpuścić w szklance wody. Jak przestygnie dodać do bitej śmietany i zmiksować. Wyłożyć na mus. Wierzch można posypać startą czekoladą lub pokruszonymi herbatnikami w czekoladzie.

Słodkiej soboty Kochani:)

Pozdrawiam Justyna