proste ciasto z rabarbarem

 Dzień dobry w sobotę! 

Kolejny tydzień prawie za nami. Sobota zaczęła się deszczowo i dość wietrznie ale ogromnie się cieszę, że pojawił się tnę deszcz. Wreszcie pojawiają się warzywa jakie zasiałam w ogródku, wprost nie mogę się doczekać kiedy będę z nich działać jakieś pyszności. Teraz napawam się smakiem rabarbaru, uwielbiam go dodawać do kompotu z jabłek i mrożonych truskawek. Ale lubię też ciasto jogurtowe z rabarbarem, jest przepyszne i dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na nie :) 

Składniki : 

szklanka jogurtu naturalnego 

4 jajka 

3 szklanki mąki

pół szklanki cukru

pół szklanki oleju 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

pół opakowania cukru waniliowego 

rabarbar 

cukier puder do posypania 

Wykonanie :

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Jajka i jogurt najlepiej wyjąć kilkanaście minut wcześniej przed przygotowaniem ciasta. Mąkę przesiewamy,odmierzamy 3 szklanki i wsypujemy do miski. Dodajemy cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy olej i jogurt naturalny. Chwilę miksujemy na wolnych obrotach. Następnie dodajemy suche składniki i wszystko dokładnie miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy. Na wierzch układamy pocięty w paseczki lub mniejsze kawałeczki rabarbar. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy 40 minut w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem do suchego patyczka. Po przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem. 

Uroczej i słodkiej soboty 

życzy Iwetta :)

***

ciasteczka - roladki z dżemem

 Cześć,

dziś zjemy sobie do kawusi kruche roladki z domowym dżemem- trzeba powoli kończyć zapasy, bo idzie nowe:) Ciastka, jak to u nas bywa, robi się szybko z prostych składników, które zawsze są pod ręką - no może poza masłem, które drożeje w zastraszającym tempie buuuu :(

Składniki:

2 szklanki mąki

4 łyżki cukru (może być puder, ja dodałam trzcinowy)

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (można pominąć)

kostka masła

2 żółtka jajek

2 łyżki śmietany

ulubiony dżem

Z podanych składników (oczywiście oprócz dżemu:) )zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około godzinkę. Później rozwałkować, kroić w prostokąty, posmarować dżemem, zwinąć w rulony i ułożyć na blasze do pieczenia łączeniem do dołu. Upiec (u mnie termoobieg, 180 stopni, około 20 minut, ale wiadomo, że może być kilka minut różnicy, trzeba obserwować ciastka). Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków :)

Pozdrawiam

Justyna

***

biszkopt z jabłkami

 Echhh.... ojadłam się w święta tych wszystkich pysznych ciast z kremami, że ostatnio naszło mnie na coś najzwyklejszego pod słońcem:) Biszkopt z owocami: uchowało mi się kilka jabłek w spiżarce więc na szybko zrobiłam to ciacho. 

Składniki :

1 szklanka mąki

3/4 szklanki cukru 

1/2 opakowania cukru waniliowego

6 dużych jajek

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (można pominąć)

 1 kg jabłek (ale może być mniej i też będzie dobrze)

Wykonanie :

Żółtka ubić z cukrami, dodać mąkę (ewentualnie można wmieszać w nią proszek do pieczenia). Następnie dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Jabłka pokroić w mniejsze kawałki i wmieszać delikatnie w ciasto. Przełożyć do foremki. Powinna być niewielka to ciasto wyjdzie ładnie wysokie (u mnie 24x24).Ciasto piec około 40 minut w temperaturze 170 stopni (do suchego patyczka). Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.

Pozdrawiam

Justyna

***

domowe lody truskawkowe

 Cześć Kochani Czytelnicy! 

Maj się nam powoli rozkręca a w wraz z nastaniem prawdziwej wiosny, rozkwitu kwiatów i drzewek przyszło upragnione słońce i ciepło. Jestem ciekawa jak spędziliście majówkę, dajcie znać w komentarzach :) Maj to miesiąc kiedy ciągnie nas do zjedzenia czegoś ochładzające, często w maju temperatura sięga 25 kresek na termometrze a czasem i więcej. Domowe lody truskawkowe to super opcja, są zdrowe, wiemy co dodajemy, wiemy, że nie ma tam wszechobecnej w kupnych lodach chemii. Ja swoje zrobiłam z naszych mrożonych truskawek, wcześniej je rozmroziłam. A więcej jak przygotować te pyszne lody napiszę poniżej, za czytajcie się i koniecznie zróbcie sobie taki pyszny deser.

Składniki :

500 ml schłodzonej śmietanki 36%

50 dag świeżych bądź mrożonych owoców ( ja wybrałam mrożone truskawki) 

1/2 szklanki drobnego cukru (można dać też albo cukier trzcinowy, lub ksylitol albo erytrol)

owoce do dekoracji 

Wykonanie :

Owoce umieścić w rondelku, zasypać cukrem i zagotować. Ostudzić, schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Następnie dodawać pomału zimne już owoce wraz z sokiem. Można je też przetrzeć przez sitko wtedy lody będą gładkie, ja jednak zrobiłam z całymi rozpryczonymi owocami. Delikatnie wymieszać śmietankę z owocami. Przełożyć do dwóch pojemniczków z przykryciem. Włożyć do zamrażarki i schłodzić 4 godziny. Można też zrobić lody na noc i na drugi dzień będą gotowe do jedzenia.

Życzę miłej soboty!

Iwetta

***