zupa-krem z zielonych szparagów

Witam bardzo serdecznie w przedostatnią sobotę czerwca! :) 

W poniedziałek zaczyna się astronomiczne lato zaś we wtorek kalendarzowe. Chociaż powiem Wam, że od wtorku mamy już tak ciepłą wręcz upalną pogodę iż można rzec, że ta pora roku już trwa. A wraz z nią na moim talerzu pojawiają się sezonowe potrawy i wypieki z pierwszych w tym roku warzyw i owoców. Jednymi z nich są zielone szparagi które po raz pierwszy w życiu jadłam. Nigdy wcześniej ich nie próbowałam ale zawsze musi być ten pierwszy raz więc kupiłam pęczek i przepadłam. Szparagi zielone są pyszne i zdrowe a zupka-krem jaką z nich przygotowałam to miła i lekka propozycja obiadu w letni i upalny dzień. 

Składniki :

pęczek zielonych szparagów 

kilka młodych ziemniaków 

1/4 kostki masła 200g

1 litr wody 

4 łyżki śmietanki 30 %

łyżka mąki pszennej 

przyprawy : łyżka Vegety Natur, płaska łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, ( sól można dosypać ale Vegeta sama w sobie już ją posiada) 

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Szparagi myjemy i usuwamy zdrewniałe końc.  Wodę wlewamy do garnka, wsypujemy Vegetę i przyprawy. Dodajemy do tego pokrojone ziemniaki i gotujemy przez ok 5 minut. Dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki szparagi i gotujemy do miękkości. 4 łyżki śmietanki łączymy w miseczce z łyżką mąki. Zaprawiamy gotującą się zupę. Następnie po pod gotowaniu blendujemy całość na krem. Podajemy ze zrobionymi z chlebka grzankami. Dobrze jest też przed blendowanie wyjąć kilka szparagów do dekoracji. 

Smacznej soboty życzy Iwetta