ciasto marchewkowe

 Jesiennie witam w sobotę! 

Mamy październik, świat dookoła powoli nabiera barw złota, oranżu u brązu. Liście zaczynają opadać i wirować na wietrze. Coraz bardziej mam ochotę na jakieś sezonowe przysmaki, dziś serwuję ciasto marchewkowe które robi się ekspresowo a zachwyca smakiem. Idealne do kawy albo herbatki z sokiem malinowym. Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam herbatę z cytryną i sokiem malinowym, mogłabym ją pić bez końca. Zachęcam Was do uczczenia 1 dnia października i upieczenia ciasta marchewkowego. Pozdrawiam jesiennie i życzę udanego nowego miesiąca ❤️

Składniki :

1.5 szklanki mąki pszennej 

szklanka oleju 

szklanka marchewki 

3 jajka

po łyżeczce proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i cynamonu

2 łyżeczki cukru waniliowego

szczypta soli

Wykonanie :

Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy olej. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem i szczyptą soli. Dodajemy powoli sypkie składniki do jajek z cukrem, wszystko miksujemy. Następnie obieramy i ścieramy na małych oczkach marchewkę ( musi być pełna szklanka ale bez uciskania). Marchewkę dodajemy do ciasta i mieszamy delikatnie. Wylewamy albo do kwadratowej formy ( wtedy wyjdzie nieco niższe) albo w keksówce o wymiarach 30 x 12. Pieczemy 35 minut z termoobiegiem do suchego patyczka w temperaturze 170 stopni. Gotowe ostudzone posypujemy cukrem pudrem. 

Uroczej jesiennej soboty 

Iwetta

***