sernik na zimno z galaretką truskawkową

  Dzień dobry Moi Drodzy Czytelnicy! 

Mimo, że mamy końcówkę lutego i jeszcze w wielu miejscach jest śnieg to ja już powoli czuję wiosnę. Da się zauważyć dłuższy dzień i usłyszeć śpiew ptaków. Coś pięknego. Czekam na ten wiosenno- świąteczny czas pełen słońca, radości i chęci do życia. Co nie zmienia faktu, że zimę też lubię. Każda pora roku ma swój urok. Wystarczy tylko ten urok dostrzec. Dziś jako, że tak cieplej i przyjemniej za oknem postanowiłam zrobić coś lżejszego. I oto jest: serniczek na zimno z galaretką truskawkową. Pyszny, lekki i szybki w przygotowaniu. W dodatku naturalny, przygotowany własnoręcznie. Polecam Wam serdecznie. Poczujemy się lekko, zwiewnie i wiosennie, bo mnie serniki na zimno kojarzą się z ciepłymi dniami. Dobrej soboty dla Was i wiosny w sercu. 

Sernik na zimno

Składniki na masę serową:

1kg sera z wiaderka ( ja polecam President)

120 ml śmietanki 30%

1 opakowanie cukru waniliowego

150 g cukru pudru

4 lekko czubate łyżeczki żelatyny + 120 ml gorącej wody

Dodatkowo

biszkopty ( najlepsze Bonitki z Biedronki bez oleju palmowego, konserwantów i sztucznych barwników)

galaretka truskawkowa

Wykonanie: Tortownicę wykładamy biszkoptami. Ser, śmietankę, cukier  waniliowy i cukier puder miksujemy na gładką masę. Żelatynę rozpuszczamy w 120 ml wody, mieszamy do rozpuszczenia. Następnie przestudzoną dodajemy do masy serowej i znowu miksujemy. Wykładamy na biszkopty i równomiernie rozprowadzamy. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Lekko tężejącą wylewamy na ciasto. Wkładamy do lodówki i schładzamy. 

***