sobota, 29 stycznia 2022

sernik nowojorski

 Hej:)

Sernik nowojorski to takie novum w mojej domowej cukierence choć zapewne w Waszych kuchniach znany już od jakiegoś czasu. Wpadł w oko mojemu Mężowi podczas przeglądania filmików kulinarnych w internecie. Jest to ciasto które pieczemy w niskiej temperaturze i z parą wodną. Wychodzi jak na zdjęciach: prosty aksamitny po prostu pyszny:)

Spód:    250 g herbatników 

             100 g masła

Masło rozpuścić i połączyć z rozdrobnionymi herbatnikami. Wyłożyć spód tortownicy i dokładnie wygładzić żeby był zbity (wtedy okruszki nie wypłyną gdy wylejemy masę serową). Wstawić do lodówki.

Masa serowa: 

1 kg sera (z wiaderka)

  4 jajka        

    1 szklanka cukru                   

   1 budyń                     

250 ml kwaśnej śmietany ( 18 %)                  

Wszystkie składniki wymieszać tylko do połączenia składników. Wylać masę serową na herbatniki. Piec 10 minut w 180 stopni C z parą a następnie 1 godzinę w 130 stopniach C (też z parą). W przypadku piekarników bez możliwości pieczenia z parą wystarczy nalać wody do tej głębszej brązowej blachy która jest w każdym piekarniku.

Polewa:

150 ml śmietany

2 łyżki cukru 

sok z połowy cytryny     

Gotową polewą polać sernik na 10 minut przed końcem pieczenia.

Udanych wypieków:)




Pozdrawiam Justyna

***

23 komentarze:

  1. Uwielbiam sernik w każdej postaci! <3

    OdpowiedzUsuń
  2. ..dawno TU nie zaglądałam, przepraszam Cię bardzo Justynko! 💝
    ..a tyle cudownych słodkości się przez ten czas pojawiło! ..oczywiście przeczytam wszystkie zaległe notki i zapiszę sobie :)
    ..dziękuję za wspaniały przepis na sernik nowojorski, wygląda wspaniale i pewnie wybornie smakuje ;)
    ..uwielbiam serniki!

    - pozdrawiam Cię najcieplej i najserdeczniej, życzę dobrych dni i moc pięknych chwil 💝

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej, hej z powrotem:) również mega serdeczniasto i ciepluteńko Cię pozdrawiam <3 i życzę miłejlektury i udanych wypieków:*******

      Usuń
  3. Bardzo lubię sernik nowojorski, mogłabym jeść na okrągło :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem bardzo ciekawa nowojorskiej wersji sernika, bo uwielbiam ten wypiek.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Warto spróbować zrobić:) jest niezwykle kremowy i bardzo smaczny:)

      Usuń
  5. To mi teraz narobiłaś smaka na sernik... Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo cenię sobie jego smak, chętnie go przygotowuję. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ślinka cieknie na sam widok :D U mnie dzisiaj sernik, ale taki tradycyjny, polski ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie spotkałam się wcześniej z takim sernikiem, ale na pewno jest przepyszny :D
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam mniam, trzeba będzie wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo lubię ten sernik za polewę śmietanową :)

    OdpowiedzUsuń
  11. akurat nie przepadam za sernikami, ale moja rodzina i owszem, także na pewno skorzystam z przepisu

    OdpowiedzUsuń