babka z kisielem cytrynowym

 Dzień dobry w sobotę! :) 

Kolejna sobota, kolejny przepis na wielkanocne ciasto. Tym razem mam dla Was szybką babkę z kisielem cytrynowym. Robi się migiem, jest pyszna, wilgotna i bardzo świąteczna. Uwielbiam jak ciasta są łatwe w przygotowaniu i smaczne. I najważniejsze, że smakują domownikom. Tę babkę można upiec dzień przed Wielkanocą, gdy ją upieczecie i ostygnie warto zrobić cytrynowy lukier i udekorować według uznania. A teraz lecimy z przepisem :

Składniki :

200g mąki pszennej 

250g masła ( najlepsze 82 % tłuszczu) 

2 opakowania kisielu cytrynowego dobrej jakości 

250g cukru

opakowanie cukru waniliowego 

5 jajek

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Wykonanie:

1. Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej ucieramy. 

2. Mąkę pszenną przesiewamy, dodajemy do niej proszek do pieczenia i 2 kisiele cytrynowe. Kiesiele dodajemy w formie sypkiej, nie gotujemy ich. Sypkie składniki dodajemy do masy maślano- jajecznej i ucieramy. 

3. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Białka muszą być mocno ubite, że nie będą wypadać gdy podniesiemy miskę do góry nogami ;)  Następnie ubite białka dodajemy do utartego ciasta i już tylko bardzo delikatnie wszystko mieszamy. 

4. Foremkę keksówkę ( średnią) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Następnie wykładamy ciasto i wyrównujemy je w blaszce.

5. Ciasto wstawiany do piekarnika, ustawiamy 170 stopni z termoobiegiem i pieczemy 40 minut do suchego patyczka. 

6.  Gdy ciasto się upiecze, wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostudzenia. W tym czasie robimy lukier : 1 szklankę cukru pudru, 3 łyżki gorącej wody i 3 łyżki soku z cytryny - wszystko energicznie mieszamy aż zgęstnieje. Zimne ciasto polewamy lukrem i posypujemy wybraną przez siebie posypką. 

Smacznego! 🐣🌷🐣

Pozdrawiam serdecznie 

Iwetta 

***