krem z dyni

 Dzień dobry w sobotę! 

Znów razem gotujemy, w dodatku wczoraj zaczęła się jesień więc pora na coś sezonowego. Tym razem serwuję krem z dyni. Robi się go naprawdę szybko, wychodzi smaczny, rozgrzewający i zdrowy. Krem polecam szykować właśnie teraz gdy mamy sezon na dynie. Ja swój krem zrobiłam z dyni Hokaiddo, ale można też z dowolnej, zróbcie koniecznie ten jesieni! :) Z grzankami wychodzi naprawdę epickie sezonowe danie :) 

Składniki :

1 dynia Hokaiddo 

1 list bulionu warzywnego 

1 marchewka 

1 cebula 

2 ząbki czosnku 

kurkuma, Vegeta, pieprz 

Wykonanie :

Dynię myjemy, rozkrajamy na pół, wydrążamy pestki i miąższ. Kroimy w kostkę, na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Na masło wrzucamy cebulę i pokrojony czosnek. Szklimy chwilę, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i pokrojoną w kostkę marchewkę. Dusimy do miękkości. Bulion warzywny podgrzewamy, wrzucamy wszystko z patelni i doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy, następnie miksujemy blenderem na gładki krem. Z chleba robimy grzanki, kroimy kromki w kostkę i podsmażamy na patelni z 1 łyżką oleju na złoty kolor. Podajemy z zupą. 

Uroczej jesieni  życzy 

Iwetta 

***

pyszne jesienne leczo

 Witajcie,

za oknem szaro, buro i chłodno, więc chce się zjeść coś, co nas rozgrzeje i nasyci. Polecam proste, ale smaczne, sycące i rozgrzewające leczo. Wystarczy kilka podstawowych składników i danie gotowe;)

Składniki :

1 niewielka cukinia/kabaczek

1 cebula

1 czerwona papryka (może być i żółta)

ulubiona kiełbaska (np. wiejska, swojska itp.) lub parówki

kartonik pomidorów lub słoiczek koncentratu pomidorowego

1-2 ząbki czosnku

sól, pieprz, słodka i ostra papryka, koperek

opcjonalnie kilka pieczarek

W głębokiej patelni podsmażyć cebulę i czosnek, dodać pokrojoną w cienkie plastry cukinię/kabaczka (można wyciąć środek z nasionami) i paprykę. Dusić pod przykryciem, aż cukinia puści sok. Następnie dodać pokrojoną kiełbasę, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz kartonik pomidorów lub koncentrat pomidorowy. Dusić wszystko jeszcze kilka minut, w razie potrzeby doprawić. Podawać samodzielnie lub z pieczywem.

Smacznego;)

Pozdrawiam

Justyna

***