miodek z mniszka lekarskiego

Dzień dobry :)

Maj to u mnie początek robienia przetworów na zimę. Wiem brzmi śmiesznie zwłaszcza, że jeszcze daleko do naszych polskich owoców i warzyw:) Jednak łąki zostały już ubogacone ziołami i kwiatami które mają mnóstwo prozdrowotnych właściwości. Mamy już pokrzywę, mniszek lekarski, krwawnik, rumianek pospolity czy bluszczyk kurdybanek. Dziś podam Wam przepis na pyszny i zdrowy miód (a raczej syrop) z mniszka lekarskiego:

Potrzebujemy około 500 sztuk kwiatów mniszka (zebranych w słoneczny dzień), 1 litr wody, 1 kg cukru oraz sok z jednej cytryny. Kwiaty mniszka po zerwaniu rozkładamy na papierze aby uciekły z nich robaczki. Następnie wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Odstawiamy na kilka godzin. Następnie odcedzamy i do powstałego wywaru dodajemy cukier i sok z cytryny. Gotujemy na małym ogniu około dwóch godzin aż syrop zacznie gęstnieć. Powstały specyfik przelewamy do buteleczek lub słoiczków wcześniej wyparzonych. Z podanego przepisu wychodzi około 6 słoiczków syropu (po 180 g czyli wielkość tych słoiczków jak po koncentracie pomidorowym).

Syrop z mniszka lekarskiego ma szeroki wachlarz zastosowań. Działa przeciwzapalnie żółciopędnie i moczopędnie. Wspomaga w infekcjach górnych dróg oddechowych jak i pobudza działanie soków żółciowych. Smakuje pysznie:)

Serdecznie polecam ten syropek. Dobrze gdyby znalazł się w Waszych domowych apteczkach. O swoje zdrowe warto dbać w sposób jak najbardziej naturalny (wiem że jest tu sporo cukru a on nie jest zdrowy ale syrop spożywamy w małych ilościach tylko jedną łyżeczkę na dzień - profilktycznie a w czasie infekcji około 3 łyżeczek które możemy dodać do niesłodzonej już herbaty).  A więc: koszyki w dłoń:D

P.S. Syropu z kwiatów mniszka lekarskiego nie powinny stosować osoby chore na cukrzycę lub mające wrzody żołądka. W takich przypadkach można pić herbatkę z suszonego ziela mniszka.

Pozdrawiam Was wiosennie i słonecznie:)

Do usłyszenia Justyna 

***