proste ciasto z rabarbarem

 Dzień dobry w sobotę! 

Kolejny tydzień prawie za nami. Sobota zaczęła się deszczowo i dość wietrznie ale ogromnie się cieszę, że pojawił się tnę deszcz. Wreszcie pojawiają się warzywa jakie zasiałam w ogródku, wprost nie mogę się doczekać kiedy będę z nich działać jakieś pyszności. Teraz napawam się smakiem rabarbaru, uwielbiam go dodawać do kompotu z jabłek i mrożonych truskawek. Ale lubię też ciasto jogurtowe z rabarbarem, jest przepyszne i dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na nie :) 

Składniki : 

szklanka jogurtu naturalnego 

4 jajka 

3 szklanki mąki

pół szklanki cukru

pół szklanki oleju 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

pół opakowania cukru waniliowego 

rabarbar 

cukier puder do posypania 

Wykonanie :

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Jajka i jogurt najlepiej wyjąć kilkanaście minut wcześniej przed przygotowaniem ciasta. Mąkę przesiewamy,odmierzamy 3 szklanki i wsypujemy do miski. Dodajemy cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy olej i jogurt naturalny. Chwilę miksujemy na wolnych obrotach. Następnie dodajemy suche składniki i wszystko dokładnie miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy. Na wierzch układamy pocięty w paseczki lub mniejsze kawałeczki rabarbar. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy 40 minut w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem do suchego patyczka. Po przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem. 

Uroczej i słodkiej soboty 

życzy Iwetta :)

***