proste drożdżówki z budyniem

 Witam serdecznie !

Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam szykować sobie do pracy zarówno obiad do termosu obiadowego jak i słodkie co nie co.Czasem jest to ciasto, czasem ciasteczka a czasami lubię mieć przynajmniej 2 swojskie drożdżówki. Nie kupuję słodkich bułek w sklepie, to co jest w ich składzie przechodzi ludzkie pojęcie, jak człowiek potrafi truć drugiego człowieka. Dlatego też zachęcam Was do czytania składów produktów spożywczych ( kosmetyków też się to oczywiście tyczy) oraz do samodzielnego gotowania i pieczenia. Będzie i zdrowo i pysznie uwierzcie mi. Dziś mam dla Was przepis na drożdżówki z budyniem. Są pyszne, jeszcze ciepłe rozpływają się w ustach, to czysta rozkosz dla podniebienia. Dodam, że ciasto na drożdżówki jest uniwersalne więc można jako dodatek zamiast budyniu dać ulubiony dżem, a nawet latem owoce czy czekoladę. Wybór należy do Was :)

Składniki : 500 g mąki , 300 ml mleka , 5 dag drożdży , 3 łyżki cukru , odrobina cukru waniliowego, 1 jajko, 50 g masła 

składniki na budyń : 1 saszetka budyniu waniliowego lub śmietankowego ( albo inny ulubiony smak) , 400 ml mleka , 2 łyżki cukru , 400 ml mleka 

Wykonanie: Zaczynamy od ugotowania budyniu. Do rondelka wlewamy odmierzone w pojemniku mleko oczywiście zostawiając odrobinę na wymieszanie proszku budyniowego. Następnie do mleka w rondelku dodajemy cukier, czekamy aż się zagotuje, następnie wlewamy tę odrobinę mleka z proszkiem budyniowym, gotujemy aż zgęstnieje, odstawiamy do wystudzenia. W misce umieszczamy mąkę z cukrem waniliowym, w kubeczku emaliowanym łączymy drożdże z cukrem. Następnie wlewamy drożdże do mąki z cukrem waniliowym, dodajemy roztrzepane jajko, mleko, rozpuszczone i ostudzone masło. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie lekko posypujemy mąką, odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką, zostawiamy do wyrośnięcia tak ok. 1 godzinkę. Gdy ciasto podwoi swą objętość, wyjmujemy z miski, przegniatamy i dzielimy na części. Z każdej formujemy bułkę, następnie robimy w niej dziurkę kciukiem i zostawiamy do podrośnięcia.Następnie w każdą dziurkę nakładamy ugotowany i ostudzony budyń. Można też zrobić na wierzch kruszonkę z masła, mąki i cukru. Następnie bułeczki smaruję mlekiem i wstawiam do piekarnika. Pieczemy tak ok. 25 - 30 minut  w zależności jaką moc ma wasz piekarnik. 

pozdrowienia 

Iwetta 

***

Zdrowa szarlotka

 Czemu zdrowa? A no temu, że nie zawiera cukru ani mąki pszennej, a jeśli dbamy o swoje zdrowie to wiemy, że cukru i pszenicy w naszej diecie powinno być jak najmniej. Musimy sobie uświadomić, że nasze zdrowie zaczyna się od naszych jelit, w naszym brzuchu i nie wolno nam go traktować jak kosza na śmieci. Zatem dziś zapraszam na szarlotkę, taką zdrowszą, którą można jeść bez wyrzutów sumienia😊

Dbajmy o siebie, bo zdrowie mamy tylko jedno. Czytajmy etykietki zarówno produktów spożywczych jak i suplementów, po które sięgamy w aptekach. 

Dobra, starczy, bo się rozpisałam 😁

Przepis na szarlotkę:

150 g płatków owsianych (zmielić w malakserze lub młynku do kawy) 

100 g twarogu półtłustego

50 g kefiru

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka miodu lub innego naturalnego słodziku

3 jajka

2 jabłka

płaska łyżeczka cynamonu

Zmielone płatki owsiane wymieszać z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce wymieszać lub użyć malaksera jajka z miodem, kefirem i twarogiem. Dodać zmielone płatki z proszkiem, wymieszać. Połowę ciasta wylać do tortownicy małej (21 cm średnica) lub blaszki. Położyć plasterki obranych jabłek, posypać cynamonem, wylać na wierzch resztę ciasta. Piec w temp. 180 stopni (u mnie z termoobiegiem) około 40-45 minut (aż się upiecze😊) 

Smacznego🙂

Justyna