ciasto cudak

"Cudaczek - Wyśmiewaczek" to zbiór opowiadań dla dzieci z 1947 r. o małym wrednym stworku. Ale dziś nie o nim. Dziś o czymś słodkim :) Cudaczka-Wyśmiewaczka zostawiamy a robimy cudaka czyli miodowe placki przełożone masą z kaszki manny. Chyba w każdej rodzinie to ciasto jest nazywane inaczej ponieważ spotkałam się  np. z nazwą Michałek. Jak zwał tak zwał a summa summarum ciacho jest pycha. Zwłaszcza na drugi dzień:D (gdy placki zmiękną). Może być ciekawą propozycją na zbliżające się wielkimi krokami Święta Bożego Narodzenia. Ja z podanego niżej przepisu upiekłam 3 placki ale śmiało można upiec i 4.

Ciasto:

1/2 kg mąki

1 kostka margaryny

1/2 szklanki cukru

2 jajka 

torebka cukru waniliowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżki miodu

Z tych wszystkich składników zagnieść ciasto.

 Podzielić na 3 lub 4 części i upiec.

Krem:

1/2 l mleka

5 łyżek kaszki manny.

Zagotować kaszkę i ostudzić.

Kostkę masła (np. roślinnego) utrzeć z 1/4 szklanki cukru pudru. Dodać ostudzoną kaszkę i utrzeć na jednolitą masę. Pod koniec dodać kilka kropli soku z cytryny lub kwasku cytrynowego. Masą posmarować placki. Można polać polewą czekoladową (rozpuścić kilka kostek czekolady w odrobinie mleka w kąpieli wodnej). Można posypać kolorową posypką.

Pozdrawiam Justyna 

* * *